Horneando pimientos y castañas.

Hoy quería castañas…nada nuevo, me apetecen casi todos los días. Hay que aprovechar las temporadas. Y hay que aprovechar el horno. Siempre que puedo hago dos cosas a la vez, y la de los pimientos es muy socorrida. Eso sí, procurar que sean cosas que no den olores unas a otras, que coincidan los tiempos de cocción más o menos… y en el caso de las castañas, aseguraros de hacerles a todas un corte en un lateral para que no exploten… si no los pimientos saldrán con una bonita película de guerra por encima…

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Las castañas, procurar pelarlas calientes. Se pelan mucho mejor. Para ello, cuando las saquéis del horno, meterlas en un par de paños de cocina para que conserven el calor.

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Veréis un par de recetas alrededor de ésta, una antes y otra después, para usar esos pimientos. Una con un puré de apio y otra con pulpo. Y haremos más…

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