Ensalada “chic” de kiwi, apio, manzana, aceitunas negras…

El mundo de las ensaladas… parece que es echar allí un poco de lechuga, tomate y cebolla y listo… uf. Tienen telita. Ésta ha quedado guapa. Y, sobre todo, con identidad propia.

Necesitamos:

Apio

Manzana

Kiwi

Aceituna negra

Guindilla

Aceite. Yo he usado aceite de un tarro de bonito en conserva casero… le da un toquecillo.

Orégano.

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Deshuesáis las aceitunas, peláis, cortáis y colocáis todo… Y montáis el plato.

Añadís el aceite y luego el orégano. Colocar un arito muy muy fino de guindilla al lado… para que sea opcional. Si lo cortáis muy finito, como veis en la foto, le da un toque picante perfecto.

medicina evolutiva

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