Almejas verdes crujientes.

Empecemos por el principio: cualquier cosa a la que le eches almejas va a estar buenísima.

Dicho lo cual, vamos a echarle cosas.

Necesitamos.

Almejas

Espárragos

Apio

Aceite.

 

Queremos textura, así que no te pases con las cocciones.

Lo primero, el apio en algo de aceite. Todo a fuego fuerte! 4 minutos dándole meneos.

 

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Añades los tallos de los espárragos que son más duros. Fuego fuerte!!! 3 minutos.

 

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Añades las yemas de los espárragos. 3 minutos. Fuerte!!

 

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Y las almejas. Tapas la olla y quitas el fuego al minutillo para que se hagan con el propio calor de todo.

 

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Listo!!! Sale bueno con cualquier cosa. Benditas almejas.


dieta paleolítica

 

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