Crema de aguacate y hierbabuena.

Simple. Fácil. Y muy rico. Qué más se puede pedir?

Necesitamos:

Aguacates.

Hierbabuena.

Y carne para acompañar… o al revés… bueno… no sé… En realidad el protagonista es el aguacate y la menta.

Aceite de oliva.

 

Lo importante es el aguacate. Que esté maduro.

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Y lo machacas con unos buenos trozos de hierbabuena. La mía era seca, pero puedes perfectamente usarla fresca. De hecho, tendrá su punto.

 

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Listo. Si le falta un poco de melosidad, añade un poco de aceite de oliva y a correr.

 

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