Calabacines al ajillo.

Estamos en temporada de calabacines y cuando los dejas crecer acaban endureciendo un poquito en la zona de la corteza… momento genial para hacer esta receta.

Necesitamos.

Calabacines. Mejor los más grandes, los de corteza dura (ojo!!! Sin pasarse!!!)

Ajo

Aceite

Perejil

Pones un poquito de aceite en la sartén y añades unos cuantos dientes de ajo machacados con el cuchillo. Sin pelar ni nada.

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Haces bastones de la zona de la corteza y se lo añades al aceite cuando veas que los ajos han cogido color dorado.

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Salteas fuertemente hasta que ablande el calabacín y lo sirves espolvoreando perejil por encima. Súper bueno y sencillísimo.

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2 comentarios en “Calabacines al ajillo.

  1. Me chifla el calabacín, para mí la guarnición perfecta. Buenísima alternativa a las típicas patatas fritas, y sienta mucho mejor!

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