“Hamburguesa Páleo”

Uf… qué queréis que os diga… esta carne que nos hemos procurado con la “Ternera Aventura” está de purito vicio. Pero literal. No puedo dejar de pesar en recetas de carne. (pincha en la foto para ver de qué va eso de la TerneraAventura)

????????

 

Y, de momento, sufro obsesión por la carne picada. Y eso que mi picadora de carne está últimamente muy triste porque esta vez nos lo hemos currado de verdad y ya hemos picado la carne antes de embolsarla… lujazo.

Y, aunque no suelo hacer copias ni versiones de recetas “normales”, hoy sencillamente tenía los ingredientes y se me ocurrió ésta.

Ya puestos, lo de “hamburguesa paleo” le venía que ni de coña… (ya tengo la idea de la “pizza paleo” con una base de seta…)

Necesitamos.

Carne. Lo de siempre, que corra y coma lo que quiera.

Setas. Éstas son lepiotas, fáciles de encontrar (al menos en Asturias) y redondas y grandes. Perfectas para esto.

Rúcula. ¿Ya te has puesto con el huerto?

Huevos.

Aceite

Cebolla

Ajo

Guindilla

Patatas

Pasas por la plancha las setas. Vuelta y vuelta. Con algo menos de aceite de lo que yo he usado… una barbaridad… cosas del directo.

My beautiful picture

Por otra parte te curras la mahonesa con ajo y guindilla, las patatas, la rúcula y la cebolla pochada. Son cosas sencillas que hemos hecho un montón de veces.

Y montas el plato… No es para comer con las manos, pero la presencia es estupenda. Y está buena que lo flipas. Pero qué caray, la carne de la Ternera Aventura, las setas recolectadas del mismo día, la rúcula del Huerto Neolítico, los huevos, ajos, guindillas y patatas de casa… Producto, producto y producto.

My beautiful picture

Anuncios

6 comentarios en ““Hamburguesa Páleo”

    • jeje… las patatas… hace poco que hablaba sobre esto de las patatas…
      Espera, que te lo busco…
      Lucía, mira, pon en el buscador del blog “luces y sombras”. Son dos artículos en los que hablo de todo esto.
      De cualquier modo, no es que haya una línea clara de lo que sí y de lo que no… creo que lo más importante es el criterio general.
      Saludo!!!

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s