Superalimentos o como se llamen. Huevas con ajo y albahaca.

Esta tal vez sea una entrada no muy popular… bueno, tal vez. Pero muchas veces oímos eso de los súperalimentos y esas cosillas… Más allá del efectismo de esa palabra, sí que parece que algunos alimentos tienen muchas ventajas. Aunque tal vez lo que tenga muchas ventajas sea comer un poco de todo… me explico: estamos acostumbrados a comer sólo la parte muscular de los animales, y abandonamos las vísceras, pieles (en el caso del pescado), huesos…. El superalimento tal vez sea sólo aquella parte que no es habitual en nuestra cocina y que cuando la incluyes genera un cambio sustancial… no?

Aunque sólo sea por esa posibilidad, amén de que está muy bueno, vamos con una de casquería marina.

Huevas de merluza, por ejemplo, que son las que vas a encontrar más fácil.

Albahaca fresca.

 

Chorrada de receta. Ya te digo que es más un “recordatorio”.

Majas la albahaca con el ajo y el aceite.

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Plancheas las huevas. Listo, Calisto. Sencillo, rápido y muy bueno. Si eres un neófito en esto de la casquería marina, esta es tu receta. El sabor de la albahaca y del ajo le van genial a las huevas.

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2 comentarios en “Superalimentos o como se llamen. Huevas con ajo y albahaca.

  1. Superalimentos, no podía estar más de acuerdo!!!! Yo me considero fan de la casquería, tanto de la marina como de la terrestre y la verdad es que se echa de menos la presencia de estas viandas en la gran mayoría de blogs de cocina y platos de la mayoría de la gente… una pena… Por eso me parece fantástico que te preocupes por promocionar un poco este tipo de productos!!

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